In dit perfecte gerecht dat je niet hoeft te koken, kun je de kip vervangen door verkruimeld spek, of kun je het vlees helemaal overslaan.
Snijd de courgette met een mes diagonaal in plakjes van 1/8 inch dik en doe ze in een vergiet boven een kom. Bestrooi met zout, roer goed, laat 5 minuten staan en spoel vervolgens af met koud water. Leg de laag op keukenpapier en droog.
Verdeel de meloen, courgette en kip over 4 borden. Snijd met een dunschiller ongeveer een kwart van de kaas in krullen en verdeel de krullen en de munt over 4 borden. Besprenkel elk bord met olie en limoensap. Breng op smaak met zout en peper. Serveer onmiddellijk.
verrukkelijk! Ik heb eerst andere recensies gelezen en dat heeft invloed gehad op hoe ik dit gerecht heb gemaakt. Ik had meloen in mijn vriezer omdat ik een opmerking zag over hoe schattig de kleuren bij elkaar waren, dus die heb ik gebruikt. Ten tweede gebruikte ik gepocheerde kipfilets omdat ik er een paar bij de hand had en niet wist of mijn gasten ze gerookt wilden hebben. Ten derde snijd ik de meloen in blokjes, doe alles in een dressing zoals een salade en laat het een paar uur in de koelkast staan. Het lijkt echt de smaken samen te brengen. Ik gaf dit aan mijn studentenverenigingen en ze vroegen me om het opnieuw te doen. Geloof me, ik doe dit elke keer als de meloenen rijpen.
Echt leuk en smakelijk. Ik zal dit zeker nog een keer doen. Het is jammer dat de enige persoon die deze ster gaf absoluut elk ingrediënt verving en dacht dat ze misschien slechte ham gebruikten. Jongens…vinden jullie niet dat deze opmerking minder gepast zou zijn als je bedorven voedsel zou gebruiken en het recept niet zou volgen? We proberen mensen te helpen recepten te evalueren. Het heeft niets te maken met ‘jij’ en met wat je die dag hebt meegemaakt toen je iets deed dat er ook maar enigszins mee te maken had.
Prachtig geschreven! ! De enige verandering die ik zou aanbrengen is om meer courgette en honingdauw toe te voegen aan deze hoeveelheid vlees. Verfrissend en heerlijk!
Ik serveerde deze salade als bijgerecht, dus ik heb de kip weggelaten. Mijn man vond het leuk. Ik had geen verse munt, dus heb ik gedroogde munt aan de olijfolie toegevoegd. Ik kan niet wachten om de verse munt te proberen.
Dit recept is geweldig! ! Het is verbazingwekkend wat je met courgette kunt doen. Ik liet de kip achterwege (die hadden we vandaag niet) en gebruikte meloen (vers van een partnerboerderij – perfect) in plaats van honingdauw. De kleuren op het bord zijn prachtig (ik gebruikte gele courgette). Ik voerde dit aan mijn courgette-hatende echtgenoot en hij at een derde ervan! Mijn kinderen zijn er ook dol op. Geroosterde pecannoten zouden een geweldige toevoeging zijn.
Wauw, ik ben het beu om alle smaken te mixen, maar dit is zo lekker! In plaats van kip heb ik verkruimeld spek vervangen en dit gerecht als bijgerecht geserveerd. Zelfs mijn kinderen die courgette haten zijn er dol op. (Ik heb ze niet besprenkeld met het mengsel van olijfolie en limoensap). De zuk is zo dun en smaakvol dat je hem nauwelijks merkt. Ik ga dit zeker nog een keer serveren.
Ik gaf dit een vork van 1 omdat ik advies van anderen had ingewonnen en het mij gewoon niet beviel hoe het uitpakte. Ik heb de ham geprobeerd en misschien heb ik iets ergs gekregen omdat het een beetje visachtig rook (?). Ik heb te veel uitgegeven aan ham en te weinig aan kaas (ik had meer aan kaas moeten uitgeven!). Dit is de eerste keer dat ik rauwe courgette eet en ik leer dat ik het liever gekookt heb. Gebruik basilicum in plaats van munt. Dus het enige waar ik van houd is meloen. Misschien ga ik het ooit eens proberen met kip en munt, maar op dit moment zit het niet in de receptendoos.
© 2024 Conde Nast. Alle rechten voorbehouden. Via partnerschappen met detailhandelaren kan Epicurious een deel van de omzet ontvangen uit producten die via onze site zijn gekocht. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache opgeslagen of anderszins gebruikt, behalve met voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentieselectie
Posttijd: 02 augustus 2024